Ensalada de Quinoa con Aguacate y Pollo a la Parrilla

 

Esta ensalada de quinoa con aguacate y pollo a la parrilla es una opción deliciosa y saludable para satisfacer tus antojos mientras mantienes tu alimentación en línea con tus objetivos fitness. Repleta de proteínas magras, grasas saludables y carbohidratos complejos, esta ensalada es una excelente opción para mantener la saciedad y proporcionar nutrientes esenciales para tu cuerpo.

Cantidad de calorías: Aproximadamente 350 calorías por porción.

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida (aproximadamente 185 g) - 222 calorías
• 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel (aproximadamente 150 g) - 165 calorías
• 1 aguacate maduro, cortado en cubitos - 240 calorías
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad - 27 calorías
• 1/4 de taza de cebolla roja picada - 16 calorías
• 2 tazas de espinacas frescas - 14 calorías
• 2 cucharadas de aceite de oliva - 238 calorías
• Jugo de 1 limón - 3 calorías
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
2. Mientras tanto, precalienta una parrilla a fuego medio-alto.Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta al gusto y colócala en la parrilla. Cocina durante 6-8 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocida. Retira del fuego y deja reposar antes de cortar en tiras.
3. En un tazón grande, combina la quinoa cocida, el aguacate, los tomates cherry, la cebolla roja y las espinacas.
4. En un pequeño tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
6. Divide la ensalada en platos individuales y coloca las tiras de pollo a la parrilla encima.
7. ¡Sirve y disfruta de esta deliciosa y nutritiva ensalada de quinoa con aguacate y pollo a la parrilla!

Esta ensalada no solo es abundante y satisfactoria, sino que también proporciona una combinación perfecta de nutrientes para mantenerte en forma y saludable. ¡A disfrutar!